|
Zelfgemaakte Sambal-ketjap.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5rode pepertjes
- 1rode ui
- 2t knoflook
- 1citroen
- 1el zonnebloemolie
- 2-3el ketjap-manis
- snufje zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Snijd de pepertjes in de lengte in en verwijder eventueel alle of een deel van de zaadjes.Snijd de pepertjes in stukjes.
- Snijd de gepelde ui in stukken
- Snijd de gepelde knoflooktenen in stukjes.
- Pers de citroen uit.
- Verhit de olie in een koekenpan en voeg de pepertjes,de ui en de knoflook toe.Temper de hittebron,laat alles ca.10min.heel zachtjes sudderen.
- Schep het mengsel in een kom.Voeg het citroensap,de ketjap en een snufje zout toe.
- Pureer het mengsel met behulp van b.v. een staafmixer.
- Deze sambal smaakt heerlijk bij kipsate.
|
|
|